VTC与深圳鹏城技师学院携手合作开展学生交流项目

为了促进粤港澳大湾区职业教育合作发展并加强学生之间的交流，VTC与深圳鹏城技师学院携手合作开展学生交流项目。此项目旨在开拓两地学生的视野，同时提升他们的专业技能。
 
两名来自深圳鹏城技师学院的学生于2024年11月11日开始，在VTC酒店及旅游学院、中华厨艺学院、国际厨艺学院与来自香港的本地学生一同参与为期六周的学习和实践活动。透过专业课程和多元化的学习活动，他们掌握了各种中式和西式烹饪理论、知识与技巧。为将理论所学加以实践，他们获安排参与实训餐厅晚宴的筹备活动，在真实的环境中体验一系列晚宴准备工作和出菜流程。此外，他们亦学习到不同服务行业的技能，包括酒店订房系统的操作，以及行李托运和票务订购系统的应用。
 
除了专业学习之外，学生们在课余时间还参加各项聚会活动，与香港的同学建立了深厚友谊。这次交流学习为学生提供了难得的体验，也丰富了他们的学习经历。学生们不仅能够提升烹饪技能，还能够拓宽自己的知识领域，有助日后事业发展。