VTC與深圳鵬城技師學院攜手合作開展學生交流項目

為了促進粵港澳大灣區職業教育合作發展並加強學生之間的交流，VTC與深圳鵬城技師學院攜手合作開展學生交流項目。此项目旨在擴闊兩地學生的視野，同時提升他們的專業技能。
 
兩名來自深圳鵬城技師學院的學生於2024年11月11日開始，在VTC酒店及旅遊學院、中華廚藝學院、國際廚藝學院與來自香港的本地學生一同參與為期六周的學習和實踐活動。透過專業課程和多元化的學習活動，他們掌握了各種中式和西式烹飪理論、知識與技巧。為將理論所學加以實踐，他們獲安排參與實訓餐廳晚宴的籌備活動，能夠在真實的環境中體驗一系列晚宴準備工作和出菜流程。此外，他們亦學習到不同款待業務的服務技能，包括酒店訂房系統的操作，以及行李托運和票務訂購系統的應用。
 
除了專業學習之外，學生們在課餘時間還參加各項聚會活動，與香港的同學建立了深厚友誼。這次交流學習不僅為學生提供了難得的體驗，也豐富了他們的學習經歷。學生們不僅能夠提升烹飪技能，還能夠拓寬自己的知識領域，有助日後事業發展。