AS114217
體適能及運動營養學高級文憑
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本課程涵蓋運動及營養的知識和技能，培訓學生為公眾及不同群組（如長者及兒童）服務。課程內容包括學習為不同群組設定運動計劃、運動營養及運動營養品的基本知識、體適能及營養評估和體重管理相關的知識。此課程適合對於有志推廣社區健康，並透過飲食和運動改善服務對象之健康的同學修讀。
請參考一般入學條件。
畢業生可受聘為健康推廣主任、營養師助理、營養及運動產品之銷售及市場推廣員，或在營養及運動相關的機構任職。
畢業生可報讀下列課程：
- 英國洛森比亞大學食品科學及營養（榮譽）理學士（課程註冊編號：251919）#（與才晉高等教育學院（SHAPE）於香港協辦）[內地來港生不適用]；
- 英國愛丁堡納皮爾大學身體活動及健康（榮譽）理學士；及
- 英國愛丁堡納皮爾大學體育及運動科學（榮譽）理學士。
# 個別僱主可酌情決定是否承認本課程可令學員獲取的任何資格。課程註冊編號，請參閱SHAPE網頁內相關的課程資料頁面。
1.學生或須於其他 VTC 院校上課。VTC 可因應情況取消任何課程、修正課程名稱、內容或更改開辦課程的院校 / 分校 / 上課地點。
2.課程覆核將於 2025 年進行。課程內容會因應情況作出更新。
第一學期：
• 化學及實驗室實務
• 運動生理及解剖學 (一)
• 食物微生物學及安全
• 基礎食物及營養學
• 阻力訓練學
• 跨世代職場溝通
• 職業中文傳意：普通話對話與匯報
• 基礎職場英文傳意：高效口語溝通
• 全人發展 - 心智轉換：實踐個人成長與效能
第二學期：
• 社會行為與生物統計學
• 兒童及青少年運動訓練學
• 人生各階段之運動及營養
• 運動生理及解剖學 (二)
• 職業中文傳意：普通話報告與紀實文書
• 基礎職場英文傳意：數碼文書寫作
• 全人發展 - 合作、團隊與社會參與
• 資訊科技精要 - 健康及生命科學
第三學期：
• 運動及公共健康推廣
• 運動、營養與公共衛生研究方法
• 創新及創業
• 專題項目
• 專業職場英文傳意：計劃書與報告寫作
第四學期：
• 長者運動訓練學
• 人類生物化學
• 健身及營養評估
• 體重管理理論與實踐
• 職業專題項目
• 專業職場英文傳意：故事營銷與求職
• 增潤單元 A
第五學期：
• 社區健康及運動
• 顧客服務及商業管理
• 營養與運動表現
• 運動與健康心理學
• 職業專題項目
• 專業職場英文傳意：推銷及游說簡報
• 全人發展 - 21世紀工作才能
• 增潤單元 B