本課程旨在培訓學生擁有環球酒店業的視野，並培養傳統酒店營運技能，同時通過學習智能技術應用（如酒店數碼視覺）來培養創造力和創意思維，以應對21世紀的全球趨勢。
學生將有機會在不同級別的酒店或相關機構接受培訓和學習，在為期兩年的課程中獲得相關的行業所需的技能。
按此觀看與課程相關的短片（廣東話）
請參考一般入學條件。
畢業生可投身香港、澳門、中國內地或海外有關於酒店及餐飲的行業。
畢業生可升讀香港高等教育科技學院（THEi高科院）以下課程：
畢業生可報讀本地學院或海外大學經評審的相關學士學位銜接課程，例如：
* 申請人須符合該大學對英語能力之要求，即香港中學文憑考試英國語文達第三級或以上（包括所有分部成績達第三級或以上）／國際英語水平測試（IELTS）總成績達6.0分或以上（包括所有分部成績達5.5分或以上）或同等學歷
（部分課程須接受面試）
本課程包括強制性的職場實習和評估，相關的職場培訓和評估可能需要輪班工作，並可能在晚上、週末或公眾假期期間進行。