本课程旨在培训学生拥有环球酒店业的视野，并培养传统酒店营运技能，同时通过学习智能技术应用（如酒店数码视觉）来培养创造力和创意思维，以应对21世纪的全球趋势。
学生将有机会在不同级别的酒店或相关机构接受培训和学习，在为期两年的课程中获得相关的行业所需的技能。
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毕业生可投身香港、澳门、中国內地或海外有关于酒店及餐饮的行业。
毕业生可升读香港高等教育科技学院（THEi高科院）以下课程：
毕业生亦可报读本地学院或海外大学经评审的相关学士学位衔接课程，例如：
* 申请人须符合该大学对英语能力之要求，即香港中学文凭考试英国语文达第三级或以上（包括所有分部成绩达第三级或以上） ／国际英语水平测试（IELTS）总成绩达6.0分或以上（包括所有分部成绩达5.5分或以上）或同等学历
（部分课程须接受面试）
本课程包括强制性的职场实习和评估，相关的职场培训和评估可能需要轮班工作，并可能在晚上、週末或公众假期期间进行。